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芝麻涼麵

中晨新聞網 2016-09-23

芝麻涼麵

    陳楓洲老師/教學專輯    

    材  料:芝麻醬四兩、小黃瓜二條、韭菜少許、豆芽菜少許、雞蛋乾麵二包、芝麻少許、香菜少許。

    調味料:味精、醬油、糖、烏醋、冷開水、辣油、香油。

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    作  法:     (一):小黃瓜洗淨切絲,韭菜切段,豆芽菜洗淨,香菜洗淨,芝麻炒過備用。            

     (二):芝麻醬加入調味料燒開置冷做成拌醬。            

     (三):水燒滾放入雞蛋麵煮熟撈起,拌入拌醬。            

     (四):小黃瓜,韭菜,香菜,豆芽菜,芝麻,點綴即可。

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