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總統接見台灣廚藝美食協會　肯定臺灣餐飲人才實力盼持續以臺灣好滋味讓世界回味無窮

新聞中心／總統府訊
    賴清德總統今（3）日上午接見台灣廚藝美食協會「2026馬來西亞GCCM環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽」代表團，恭喜臺灣代表隊在馬來西亞國際廚藝競賽中獲得好成績，展現臺灣餐飲人才堅強實力；同時感謝「台灣廚藝美食協會」長年推動臺灣餐飲專業與國際接軌。並強調，政府將持續支持餐飲人才培育、國際競賽及產業發展，盼持續以臺灣好滋味讓世界回味無窮。總統致詞時，首先恭喜臺灣代表隊在馬來西亞兩項國際廚藝競賽中獲得5項團體最高榮譽，以及28座金盃、39面金牌、43面銀牌和70面銅牌。這份成績充分展現臺灣餐飲人才的實力，也是廚師們長期投入訓練、反覆磨練技術的成果，請大家給自己與一路陪伴訓練的老師、教練和家人熱烈掌聲。

     總統也特別感謝王志文會長和「台灣廚藝美食協會」夥伴的努力付出。並指出，該協會是臺灣唯一取得「世界廚師聯合會」國家級會員資格的專業組織，多年來持續推動臺灣餐飲專業與國際接軌。除帶領選手參加海外競賽，也在國內舉辦「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」，這是全臺唯一由「世界廚師聯合會」認證的廚藝賽會，近年持續吸引多國選手來臺參賽，增加臺灣餐飲界與各國廚師交流、切磋的機會。此外，協會也長期與大專院校及高中職合作，讓年輕人在就學期間就有機會接受專業訓練、參與競賽，逐步累積實戰經驗。總統表示，在座貴賓在國際賽事中累積的經驗與技術，回到臺灣後也能透過教學與交流傳承給更多年輕廚師，成為培育下一代餐飲人才的重要養分，感謝大家的努力。此外，李奕立總領隊除了長期投入餐飲工作，也擔任榮譽觀護人超過30年，並在自家餐廳提供更生人工作機會，帶領他們學習處理食材、烹調等工作。由此可知，廚藝不僅能成為安身立命的專業，也能助人重新站穩腳步，他要向李總領隊長年的付出表達敬意。

    總統指出，日前他出席「台灣美食展」開幕典禮，期待更多國際友人一起來認識臺灣的美好滋味。政府會持續支持餐飲人才培育、國際競賽及產業發展，也會透過觀光和文化交流，推廣臺灣豐富的食材、料理及飲食文化。並再次恭喜所有得獎選手，期待繼續精進技藝、勇敢挑戰，用臺灣最好的食材做出讓世界最回味無窮的臺灣好滋味。

    訪賓一行由台灣廚藝美食協會會長王志文率領，外交部長林佳龍陪同，前來總統府晉見總統，總統府秘書長潘孟安也在座。(影片由總統府提供)